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Les produits carnés et de la mer ne sont pas les premiers auxquels on pense en matière d’innovation de rupture. Pourtant, les industriels cherchent à renouveler leur offre dans un marché mondial sous tension. Au SIAL 2026, plusieurs tendances se dégagent : de nouvelles saveurs pour surprendre les consommateurs, des formats pratiques pour faciliter la préparation des repas et des produits enrichis en protéines. Du steak haché de canard, aux nouilles de surimi, en passant par les huîtres transformées et les alternatives végétales, les acteurs du secteur explorent de nouvelles façons de consommer ces produits.

L’espagnol GB Foods, a confié la direction générale de sa filiale française à Patrick Gantier depuis juillet dernier. Fort de 30 ans d’expérience au sein de grands groupes internationaux, il aura pour priorités majeures de recréer la confiance et l’envie au rayon des soupes liquides avec Liebig, et bousculer les codes du marché des nouilles instantanées avec Daisuki. « Notre ambition est de continuer à faire évoluer nos marques, de réinventer l’attractivité de nos catégories et d’innover pour répondre aux attentes des consommateurs. Avec les équipes, je souhaite insuffler cette dynamique à l’ensemble de notre portefeuille, pour rendre nos marques plus désirables et en phase avec leur époque », explique Patrick Gantier.

A la suite d’un long et patient processus de sélection, Kingfisher a nommé son nouveau directeur général. Sebastian Gundel va remplacer Thierry Garnier qui avait annoncé depuis plusieurs mois déjà son départ pour rejoindre, début 2027, le distributeur alimentaire Ahold Delhaize comme directeur général. Une transition en douceur et murement préparée avec le recrutement d’un Allemand spécialiste du bricolage.

C’est une nomination passée largement sous les radars. Selon une décision consultée par LSA, Olivier Barbry, directeur de la région Grand Nord Est d’Auchan a pris, cet été, la présidence d’Aura Retail pour les achats non alimentaires en remplacement de Stéphane Boennec. Le feu vert est venu des trois partenaires de la centrale : Guillaume Darrasse pour Auchan, Yannick Dalon pour Casino et Christophe Chineau pour Intermarché.

Encore un plan de relance pour Auchan ? Après des années de réorganisations et une érosion continue de sa part de marché, le distributeur veut convaincre que cette fois sera la bonne. Face aux nombreux industriels des PGC présents lors du Congrès LSA des stratégies commerciales, Guillaume Darrasse, DG d’Auchan Retail, a défendu son projet de reconquête d’une enseigne bientôt recentrée sur ses seuls hypers et drives. Soit 6 % du marché français de l’alimentaire, en plus des 166 supermarchés qui porteront bientôt la franchise Intermarché.

Vive le blanc ! Paysan breton arrive sur l’ultrafrais avec quatre yaourts au lait entier enrichi en crème (500 g et 750 g) et trois fromages blancs.

Alors que les sujets environnementaux et sociétaux se multiplient, que les acteurs économiques sont scrutés de toutes parts, bien communiquer sur sa responsabilité sociétale des entreprises (RSE) et sur sa responsabilité sociétale de la marque (RSM) n’a jamais été aussi vital… et complexe. Selon Thomas Parouty, fondateur de Mieux, une agence de communication et de conseil spécialisée dans la transition écologique et sociale, l’enjeu est crucial : « La RSE et la communication qui l’entoure préparent le futur afin que l’entreprise ou la marque puissent continuer d’exister, ce qui n’est pas rien. »

Selon la FCD, 1500 commerces ont été touchés, représentant des centaines de millions d’euros de dégâts. La colère des distributeurs est à la mesure des dégâts. Samedi 17 octobre, les manifestations organisées dans plusieurs villes françaises ont été accompagnées de violences et de pillages visant notamment des commerces. Des vitrines ont été brisées, des magasins saccagés et des marchandises dérobées. Au-delà des destructions matérielles, les conséquences économiques commencent à se dessiner : commerces contraints de fermer, clients empêchés d’accéder aux points de vente et fréquentation en forte baisse. Plusieurs dirigeants du secteur ont rapidement pris la parole pour dénoncer les violences et exprimer leur solidarité avec les commerçants et leurs salariés.